こんにちは。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所へようこそ。
窓から入る風が、少しだけ秋の気配を運んでくるような、そんな日の夕暮れどき。なんだか少しだけ、からだが重たいなと感じることはありませんか。
季節の変わり目は、知らず知らずのうちに心やからだに疲れが溜まりがち。そんな日こそ、温かい湯気の立つ食卓が、こわばった心をそっと解きほぐしてくれるような気がします。
特別なごちそうを作る気力はないけれど、何かやさしいものを食べたい。そんな気持ちに寄り添ってくれるのが、夏の終わりに食べる、ひと工夫した素麺の献立です。
つるりとした喉越しの素麺は、もちろんそれだけでも十分。でも、冷蔵庫にあるお野菜やお肉をさっと炒めたものを添えるだけで、食卓はぐっと豊かな表情を見せてくれます。
この日は、レタスとひき肉を甘辛いお醤油でじゅわっと炒めて、仕上げに溶き卵をふんわりと絡めました。シャキシャキの食感が残るレタスに、お肉の旨味と卵のやさしさが合わさって、素麺との相性もぴったりなんです。
ことこと煮込んだ野菜スープは、くたくたになった大根とにんじんが、じんわりと体に沁みるような味わい。箸休めには、ポリポリと小気味よい音を立てるきゅうりの浅漬けと、オクラのおひたしを少し。
頑張って品数をたくさん作らなくても、手の込んだ料理に挑戦しなくても、これで十分。今あるもので、今の自分が心地よいと感じる食卓を整える。そんな気取らないごはんが、いちばん心とからだを満たしてくれるのかもしれません。
気負わずに、まずは温かいお汁物からひと口。ゆっくりと、自分のための時間を味わってみませんか。
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慌ただしい毎日の中で、つい後回しにしてしまいがちな自分の心とからだ。でも、こうして食卓に向かう時間は、自分自身を大切に労わるための、ささやかだけれど欠かせない時間なのだと、湯気の向こうにぼんやりと考えた夜でした。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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