こんにちは。ミカです。
なんだか少しだけ心が疲れてしまったな、と感じる週末は、無心で料理をしてみませんか。
ある晴れた日の午後、ふと、もちもち、つるんとした食感のものが食べたくなりました。
そんな日は、決まって水餃子を包みます。
特別な材料なんて、なくたっていいんです。冷蔵庫にあるお肉と、少しの野菜。それらを愛情込めて刻んで、混ぜ合わせる。粉をこねて、ひとつひとつ丁寧に餡を包んでいく時間は、まるで瞑想のよう。少しずつ形になっていく餃子を眺めていると、いつのまにか、こわばっていた心がふわりと軽くなっていくのを感じます。
家族がいる方はもちろん、ひとりでも。誰かのためじゃなく、まずは自分のために。ただただ無心に手を動かす。それだけで、少しだけ満たされていくから不思議です。
炒飯も、残りもので十分。刻んだお漬物でも入れれば、食感も風味もぐっと豊かになります。ぱらり、と炒めたご飯の上に、今日は少しだけ特別な気分でチーズを乗せて。とろり、と溶けたチーズが、いつもの炒飯を特別な一皿に変えてくれます。
そして、食卓を彩る、もう一品。旬のスナップエンドウを見つけたら、さっと茹でてサラダにしましょう。 ぱきっとした歯ざわりと、やさしい甘みが、箸休めにぴったりです。
さあ、湯気の立つ水餃子を頬張りましょう。つるん、じゅわっ。皮の中から広がる肉汁が、疲れたからだにじんわりと染みわたっていきます。
完璧なレシピ通りじゃなくたって、いいんです。不揃いな餃子も、残りもので作った炒飯も、全部が愛おしい。そんな、気取らない手作りごはんが、何よりも心を温めてくれるのかもしれません。
忙しい毎日の中で、つい私たちは「ちゃんとしなきゃ」と、自分を追い込んでしまいがちです。でも、時にはこんな風に、ただ手を動かし、素朴なごはんを味わう時間を持つだけで、また明日から、少しだけやさしい気持ちで始められるような気がするのです。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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