こんにちは。「さくら ｜ 街歩き美食さんぽ」のさくらです。
なんだか無性にお腹が空いてしまう、そんな日がありますよね。ある晴れた日、冷蔵庫の中を眺めながら、今日のランチはちょっと特別なものにしようと思いつきました。
主役は、昨日からしっかり下味を漬け込んでおいた鶏肉で作る、特製の唐揚げ。それから、買い置きしてあったミートソースを使ってパスタも食べたくなりました。洋食と和食、ふたつの主役をワンプレートに盛り付けたら、きっと楽しい一皿になるはずです。
私が作ったのは、なんとも珍しい組み合わせの「ミートソースと唐揚げのランチ」。洋食の定番スパゲッティと、和のお惣菜の代表格である唐揚げが、ひとつのお皿に乗っているなんて。どんな味わいになるんだろうとワクワクしながら、手際よく準備を進めます。
お皿の上には、湯気の立つミートソーススパゲッティと、こんがり揚がった唐揚げがひとつ。それに、冷蔵庫にあった野菜でさっと作った、優しい味わいのスープを添えました。
まずはミートソースをぱくり。ひき肉と野菜をコトコト煮込んで作ったソースがパスタによく絡みます。どこか懐かしさを感じる、ほっとする味です。
そして、お待ちかねの唐揚げ。衣はさっくり、中のお肉は柔らかく、じゅわっと旨みが口の中に広がります。下味がしっかりついているので、これひとつでご飯が何杯でも食べられそう。自分で揚げたからこその、格別の美味しさです。
スパゲッティを食べて、唐揚げをかじって、スープで一息ついて。不思議な組み合わせに思えたけれど、これが実によく合うのです。まるでお子様ランチの主役たちが、大人向けにボリュームアップして再会したような、ささやかな幸福感に包まれました。
食べ終わる頃には、お腹も心もすっかり満たされていました。
日常の中にある、ささやかな喜び。それは、自分の手で美味しいものを作れた時の達成感であったり、好きなものを気兼ねなく味わう時間であったり。この日のランチは、そんな普段着の幸せを、しみじみと感じさせてくれるひとときでした。
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さくら ｜ 街歩き美食さんぽ
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