ミカです。いつも心とからだを整える、週末の台所へお越しくださりありがとうございます。
なんだか少し、心が疲れてしまったな、と感じる夜。そんな日は、手の込んだご馳走よりも、ふっと肩の力が抜けるような、やさしいごはんが恋しくなりませんか。
今日の我が家の食卓は、そんな気分に寄り添う、いつもの和定食です。
主役は、こんがりと皮目を焼いた鮭。じゅわっと脂がのった身をほぐして、あたたかいご飯と頬張る。それだけで、こわばっていた心が少しずつほどけていくような気がします。
コトコト煮込んだ肉じゃがは、味がしみしみ。じゃがいもはほくほく、玉ねぎはとろり。どこか懐かしい甘辛い香りが、台所いっぱいに広がります。こういうお惣菜が冷蔵庫にあると、それだけで少し安心しますよね。
お椀からは、きのこやお揚げのよい香り。ふぅふぅ、と冷ましながらお出汁をすすると、からだの隅々まで温かさがじんわりと沁みわたっていきます。
品数が並んでいると、なんだかとても頑張ったように見えるかもしれません。でも、そんなことはないんですよ。肉じゃがは時間のある時に作っておいたものだし、冷奴にはキムチをのせただけ。
完璧じゃなくていいし、全部を手作りしなくてもいい。頑張りすぎず、今の自分にできる範囲で食卓を整えてみる。それだけで、いつもの食事が自分を労わる、かけがえのない時間になると思うんです。
特別なことは何もない、いつも通りの家庭料理。でも、この「いつも通り」が、実は一番心強いお守りなのかもしれませんね。ごはんをきちんと食べる。それだけで、明日もまた、自分の足で歩き出せるような力が湧いてくるのですから。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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