こんにちは、ミカです。なんだか少し、心がせわしないなと感じる日、ありませんか。
外の空気がひんやりとしてきた帰り道、ふと恋しくなるのは、きらびやかなご馳走よりも、湯気が立ちのぼるあたたかな一杯だったりします。今日はがんばったから、何か特別なものを、と思う気持ちも素敵だけれど、「ああ、お腹すいたな」という素直なからだの声に耳をすませると、たどり着くのはいつだって素朴でやさしい味。
そんな日は、まっすぐお家に帰って、台所に立つことにしています。
今夜の主役は、コトコト煮込む豚汁
冷蔵庫の扉を開けて、ありあわせの野菜たちと目が合う。大根、にんじん、じゃがいも。豚肉も少し。それなら今夜は、具だくさんの豚汁にしましょうか。
とんとんと、リズミカルに野菜を切る音。ごま油で豚肉とお野菜を炒める香ばしい匂いがふわりと広がると、それだけで心がほっと緩んでいくのがわかります。お出汁の中で野菜がことこと、やわらかく煮えていく時間。くたくたになったお野菜に、豚肉のうまみがじゅわっと染み込んで。仕上げにお味噌を溶き入れれば、台所中にやさしい香りが満ちていきます。
豚汁さえあれば、もうそれだけで十分。そんなふうに思わせてくれる、頼もしい存在です。
あるもので、もう一品、もう二品
豚汁を煮込んでいる間に、冷蔵庫に残っていた野菜で簡単な副菜を。にんじんと玉ねぎは、さっと衣にくぐらせてかき揚げに。揚げたてのさくさくを、炊き立てのご飯にのせれば、ささやかなご馳走です。旬の終わりのズッキーニは、少し濃いめの味付けで炒め物に。素材の味をそのままいただく、気取らないおかずが食卓にあると、なんだかほっとします。
特別なものは何もないけれど、ひとつひとつに「おいしくなあれ」の気持ちを込めて。そうして出来上がったのが、今夜の我が家の食卓です。
ほくほくのじゃがいも、とろりとした玉ねぎ。豚汁を一口すするたびに、からだの隅々まであたたかいもので満たされていくような感覚。派手さはないけれど、こういう食事が、明日への小さな活力になるのかもしれません。
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完璧な献立でなくても、品数が少なくても、それでいいんですよね。むしろ、今の自分にあるもので工夫して、それを「豊かだ」と感じられる心こそ、大切にしたいなと思います。
忙しない毎日の中で、つい置いてきぼりにしてしまいがちな自分の心とからだ。こうして自分のために台所に立つ時間が、巡り巡って自分自身を慈しむことにつながっている。そんな気づきがあった、ある日の食卓でした。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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