こんにちは、ミカです。いつも心とからだを整える、週末の台所にお越しいただきありがとうございます。
なんだか少しせわしなかった週の終わり。ふと思い立って、荷物を車に詰め込み、いつもの場所へと車を走らせました。木々の匂い、風の音、少しひんやりとした空気。自然の中に身を置くと、強張っていた心がゆっくりとほどけていくのがわかります。
キャンプの醍醐味は、完璧じゃないところにあるのかもしれません。少しばかりの不便さが、かえって心を豊かにしてくれる。今日の晩ごはんは、そんな気分にぴったりの、豪快なキャンプ飯です。
主役は、鉄鍋でつくるアヒージョ。にんにくの香ばしい香りが立ち上り、オリーブオイルがくつくつと小さな音を立て始めると、それだけで満たされた気持ちになります。ぷりっとした海老と、オイルをじゅわっと吸い込んだブロッコリー。熱々のそれをパンにのせて頬張れば、一日の疲れがじんわりと溶けていくようです。
写真には収められませんでしたが、傍らでは大きなかたまり肉を焼いたり、チーズやナッツを軽く燻製にしてみたり。炊き込みご飯の湯気が立ちのぼり、香ばしい醤油の匂いがあたりに広がります。メニューなんて、あってないようなもの。その日の気分で、好きなものを好きなようにいただくのが一番なんです。
夜が更けて、空に星が瞬き始めたら、甘いもので〆の時間。熱したスキレットに生地を流し込んで焼いた、ふわふわ、もちもちのデザート。仕上げに粉砂糖をさらさらとふりかけて。焚き火のやさしい灯りの下でいただく一口は、心をそっと温めてくれます。
翌朝。鳥のさえずりで目を覚まします。森の澄んだ空気のなかで淹れるコーヒーは、それだけでごちそう。朝ごはんは、昨晩食べきれなかったパンとソーセージで、簡単なホットドッグをつくりました。
焼きたてのソーセージと、とろりと溶けたチーズを挟んでぱくり。少し焦げたパンの香ばしさがたまりません。外で食べるシンプルな朝食が、体にじんわりとエネルギーを満たしてくれます。
きっちりとしたレシピや手順がなくても、自然の中で大切な人と囲む食卓は、それだけで特別なものになる。そんな当たり前のようで忘れがちなことに、改めて気づかされた週末でした。
私たちの毎日は、時に窮屈に感じてしまうこともあるけれど、こうして少し足をのばすだけで、世界はこんなにも広くて、やさしい。週末の台所は、時々、こんなふうに外に持ち出してみるのもいいものですね。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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