ミカです。いつも読んでくださり、ありがとうございます。心とからだを整える、週末の台所へようこそ。
「今夜、飲み会になったから」
夫からそんな連絡がくる日。いつもより少しだけ静かな夜が、我が家に訪れます。子どもたちの声はいつも通りにぎやかだけれど、大人の会話がひとつ減るだけで、時間の流れがゆったりと感じられるから不思議です。
さあ、夜ごはんどうしようか。品数をたくさん作らなきゃ、という気持ちからふっと解放されて、心が軽くなるのを感じます。こういう日は、思いっきり肩の力を抜いて「おサボり」したっていいんです。
冷蔵庫をのぞいて、ありあわせの野菜をいくつか。キャベツのざく切り、人参の千切り。あとは、きのこや豚肉のかけら。フライパンに油をひいて、お肉と野菜を炒める「じゅっ」という音が、静かな台所に心地よく響きます。
そこへ、主役のうどんを投入。ほぐしながら炒め合わせ、ソースを回しかければ、じゅわっと香ばしい香りが立ちのぼります。この香りをかぐと、なんだか無性にほっとする。大人も子どもも、みんなが好きな香りです。
お皿にこんもりと盛り付けて、かつお節をぱらり。ゆらゆらと踊るかつお節を眺めていると、子どもたちが「わあ」と小さく歓声をあげました。
もう一品は、器に盛るだけの冷奴。つるんとした喉ごしが、ソース味の焼きうどんとよく合うんです。今日は刻んだ薬味をたっぷりのせて。これだけで、立派な一品になります。
「いただきます」
子どもたちと顔を見合わせて、温かい湯気が立つ焼きうどんを頬張る。もちもちの麺と、しゃきっとした野菜の食感。気取らない、素朴な味わいが体にじんわりと染みわたっていくようです。
頑張って作ったごちそうも素敵だけれど、こんな風に、ありあわせの材料でぱぱっと作るごはんだからこそ、心から「楽」でいられる夜もある。そんな気がします。
「手抜き」や「おサボり」って、少しだけ罪悪感を伴う言葉かもしれません。けれど、こういう時間があるからこそ、また明日から台所に立つ力が湧いてくる。食卓は、作る人の心模様を映し出す鏡のようなもの。だから、頑張れない日は無理しなくていい。まずは自分自身を、豊かな時間で満たしてあげることが大切なのかもしれませんね。
ミカ ｜ 心とからだを整える、週末の台所
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