よりみちPallet

仕事でくたくたになった日。そんな夜は冷蔵庫にあるもので作る、気取らない食卓はいかがでしょう。コトコト煮込んだ手羽元、ふわふわの卵焼き。頑張りすぎない、心とからだを整える夜ごはんの風景を綴ります。

忙しい毎日、お疲れではありませんか？特別なものでなくても、心とからだをじんわり満たしてくれるのは、いつものおうち和定食。頑張りすぎない、でも豊かな食卓のヒントを綴ります。

苺大福を探す散歩の途中、偶然見つけたのはSNSでも人気の和菓子屋さん。動物をかたどった可愛らしい練り切りは、見ているだけで心が和みます。職人さんの丁寧な手仕事が光る、優しい味わいの和菓子との出会いをエッセイ風に綴ります。

週末の食卓に、心ほどける一皿を。豚ヒレ肉を赤ワインとプルーンでことこと煮込みました。柔らかく煮込まれたお肉と、果実の甘みが体に染み渡ります。頑張りすぎない、でも豊かな食卓のためのレシピエッセイです。

なんだか少し疲れたな、と感じる夜に。2種類のドレッシングを重ねるだけで、いつものサラダが特別な一皿に変わります。さっぱり和風と、こっくり温玉マヨ。頑張りすぎない、心とからだを整えるごちそうサラダのレシピと、食卓を豊かにする小さなヒントを綴ります。

なんだか少し疲れてしまった夜に。冷蔵庫にあるキムチとごはんで、ぱぱっと作れるチーズキムチ炒飯はいかがですか。とろーり伸びるチーズが心をそっとほぐしてくれます。頑張りすぎない、でも豊かな食卓のための、心温まる一皿の物語です。

少し疲れた夜に、魚介の旨みがじゅわっと広がるペスカトーレはいかがですか？頑張りすぎず、冷凍の魚介で手軽に作れるレシピと、旬のワサビ菜を使ったサラダで心とからだを整える、週末の豊かな食卓をご提案します。

栃木県壬生町にある町中華「永幸」。斉藤和義さんのファンにも愛されるこのお店で、心温まるレバニラ定食をいただきました。どこか懐かしくて優しい味わいの、街歩きの記録です。

旅先での手作り体験から生まれた、特別なこんにゃく。それを主役に、心もからだも温まる火鍋を囲む夜のひとときを綴ります。頑張りすぎない、でも豊かな食卓のヒントに。