こんにちは、ミカです。街を歩いていると、ふと美味しい香りに誘われて、思わず寄り道したくなる瞬間ってありませんか？
ある晴れた日、調理道具や面白い看板が並ぶ大阪の千日前道具屋筋あたりをぶらぶらと散策していました。プロの料理人さんたちが仕入れに来るような活気がありながら、どこか懐かしい空気が流れるこの場所は、歩いているだけで心が弾みます。
たくさん歩いてお腹が空いてきたので、家に帰って何か作ることにしました。今日は、冷凍庫にとっておきの冷凍たこ焼きがあります。そのまま食べても美味しいのですが、今日はちょっとだけ自分流のアレンジを加えてみることにしました。
グラタン皿にたこ焼きを並べ、上からたっぷりのタルタルソースとチーズをかけて、オーブントースターでこんがりと焼き上げます。名付けて「たこ焼きタルタルグラタン」です。
家に帰り、さっそく調理開始です。オーブントースターから取り出すと、チーズとソースの香ばしい匂いがふわりと漂ってきました。
そしてこの日のもう一品、あんかけ揚げそばと一緒に食卓へ。お店で食べるのも楽しいけれど、こうして自分の好きなものと合わせて、気兼ねなくのんびり味わう時間もまた格別です。
熱々のたこ焼きグラタンは、外側のチーズがカリッと香ばしく、中のたこ焼きはとろり。クリーミーなタルタルソースが全体を優しくまとめてくれて、いつもの冷凍たこ焼きが、まるでお店の創作メニューのような一品に生まれ変わりました。
パリパリの麺に野菜たっぷりのあんがかかった揚げそばと、とろとろのたこ焼きグラタン。なんだか不思議な組み合わせかもしれませんが、これがまた、心安らぐ美味しさでした。
お店でいただくプロの味も、もちろん素晴らしいものです。でも、家にあるものでちょっと工夫して、自分だけの食卓を彩る時間は、日常の中に隠れた小さな宝物を見つけたような気持ちにさせてくれます。そんなささやかな工夫が、いつもの食卓を少しだけ特別なものに変えてくれるのかもしれません。
ミカ ｜ 街歩き美食さんぽ
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