レシピ

肌寒い夜、心もからだも温まる、手作りのそばがき団子を入れたポタージュはいかがですか。そば粉の素朴な風味ともちもちの食感が、とろりとしたスープに溶け込みます。頑張りすぎない、週末の豊かな食卓のヒントを綴ります。

週末の食卓に、心ほどける一皿を。豚ヒレ肉を赤ワインとプルーンでことこと煮込みました。柔らかく煮込まれたお肉と、果実の甘みが体に染み渡ります。頑張りすぎない、でも豊かな食卓のためのレシピエッセイです。

なんだか少し疲れたな、と感じる夜に。2種類のドレッシングを重ねるだけで、いつものサラダが特別な一皿に変わります。さっぱり和風と、こっくり温玉マヨ。頑張りすぎない、心とからだを整えるごちそうサラダのレシピと、食卓を豊かにする小さなヒントを綴ります。

週末、少し足を伸ばして那珂湊おさかな市場へ。そこで出会った新鮮な鯛と海老を、お刺身、塩焼き、あら汁に。頑張りすぎず、でも心豊かになれる食卓の風景を綴ります。旬の恵みをいただく、ささやかで贅沢な時間の過ごし方。